晶莹剔透~拔丝地瓜

来源：晶莹剔透~拔丝地瓜美食制作　暮色影子　 |　 2023-02-05

主料:
红薯，365G，水，80ML

辅料:
糖，150G

1.红薯去皮（北方人叫地瓜）净重3685克

2.油开了小火炸地瓜慢炸

3.炸好地瓜的备用

4.炒锅放水80ML 糖150 G

5.小火慢慢的煮要搅

6.泡沫几乎消失了糖色加重

7.把地瓜倒进去翻下出锅

盘子里摸些油免沾

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